עוגיות ספירלה שוקולד וניל מושלמות

IMG-3174(1)_optimized

כל פעם שאני והבת הגדולה שלי מעוניינות בזמן איכות או שאנחנו עושות טיק טוק או אופות משהו יחד 🙂

ימי הקורונה מספקים לנו הרבה שעות למלא, והפעם החלטתי לנסות ולהכין איתה יחד משהו טיפה יותר מאתגר מעוגיות חמאה פשוטות.

הבצק טיפה יותר קשה מעוגיות שהייתי מכינה עם הבנות אבל אני ממליצה בחום! יש להם טעם אלוהי ואני לא מגזימה!

תעקבו אחרי ההוראות ולא תפסיקו להכין את העוגיות האלה באחריות.

מצרכים לעוגיות שנחטפות בשיא המהירות-

2 כוסות קמח

0.5 כפית אבקת אפייה

ביצה מידה L

150 גרם חמאה רכה מחולקת לקוביות (השארתי אותה בחוץ כמה שעות)

0.5 כוס סוכר

0.5 כפית מלח

תמצית וניל

לבצק שוקולד נוסיף – 2 כפות שוקולית או כף קקאו

50 גרם שוקולד מריר מומס במיקרוגל

אופן ההכנה-

להוסיף למיקסר עם וו גיטרה את הקמח והאבקת אפייה.

להוסיף את החמאה והסוכר ולבסוף את תמצית הוניל, הביצה והמלח.

מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

לסרטון ההכנה לחצו כאן

כשהבצק מוכן נחלק אותו לשני שליש ושליש.

את החלק הגדול יותר נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר,

את החלק הקטן נחזיר לקערת המיקסר ונוסיף לו את הקקאו והשוקולד המומס עד שהבצק הופך להיות ממש שוקולדי 🙂

גם אותו נעטוף ונשים במקרר.

לאחר כשעתיים נוציא את הבצקים נחלק כל אחד מהם ל2 חלקים (2 חלקים לוניל ו2 חלקים לשוקולד)

נקמח נייר אפיה ונרדד בצק וניל למלבן (כמה שיוצא לפעמים הבצק קצת מתפרק אל דאגה עדיין יצא לכם מהמם) ונרדד בצק שוקולד.

נמרח את בצק הוניל בחלבון ביצה או במים ונניח מעליו את בצק השוקולד.

נגלגל עם נייר האפייה הכי הדוק שאפשר.

נעטוף את הרולדה ונכניס למקפיא לכשעה.

כך נעשה עם יתרת הבצק.

(סכ"ה יצאו 2 רולדות)

לאחר שעה נוציא את הרולדות ונפרוס לעובי דק כל אחת מהן.

אפייה בתנור 170 מעלות לכ15 דקות.

העוגיות אמורות לצאת בהירות ולא להשחים מידי.

אהבתם את המתכון? שתפו אותו ואל תשכחו להכין ולתייג אותי בפייסבוק ובאינסטגרם

רוצה להיות חברה שלי? יש דברים שאני משתפת רק עם חברות

הפוקצ'ה הפרחונית ביותר

אם יש משהו שמספק לי ולבנות תעסוקה זה לאפות יחד. פעילות זו נעשתה בהשראת אורלי פיטל. אורלי פיטל המוכשרת היא קרמיקאית ויש לה צלחות פרחוניות

עוגת התפוזים של דודה מיה

לפני כשנה פרסמתי את מתכון עוגת התפוזים של דודה מיה בעמוד הפייסבוק שלי ומאז אין שבוע שאני לא מקבלת תמונות ומחמאות מגולשים(ובעיקר מגולשות)) על העוגה

לא מאמינה אני שדואו באן!!!

אין יום כמעט שעובר ואני לא מקבלת איזושהי הודעה היסטרית (בכל שעה אגב) אורי, אני לא מופיעה בהאשתגים יכול להיות שאני שדואו באן? איך בכלל

יש דברים שאני מספרת רק לחברות, רוצה להיות חברה שלי?